Biszkopt z kremem mascarpone i posypką czekoladową.

Ostatnio miałam ochotę na ciasto z kremem. Dawno takiego nie robiłam, 

może dlatego tak za mną chodziło :) Upiekłam biszkopt, ubiłam śmietankę 

z mascarpone, a wszystko posypałam czekoladą. Szybko, prosto i smacznie :) 

Ciasto wygląda całkiem fajnie, a jeszcze lepiej smakuje. W sumie, to możecie 

je zrobić nawet na święta. Jeśli nie czujecie się dobrze w pieczeniu makowca, 

czy sernika, to myślę, że taki prosty biszkopt będzie jak znalazł :) 

Składniki:

Biszkopt:

4 jajka

3/4 szklanki cukru

4 łyżki mąki pszennej tortowej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

1/3 łyżeczki proszku do pieczenia

Krem mascarpone:

250 ml. śmietanki 30 %

250 g. serka mascarpone

Dodatkowo:

1 tabliczka czekolady mlecznej

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. 

Wsypać obie mąki i proszek do pieczenia. Wymieszać delikatnie, 

żeby składniki się połączyły. 

Gotowe ciasto przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. 

Ja wykładam tylko spód. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 175 stopni, 25 minut. 

Po upieczeniu wyciągnąć z piekarnika i rzucić w blaszce 2 razy o blat. 

Najlepiej podłożyć sobie ręcznik, żeby nie uszkodzić blatu. 

Następnie zostawić biszkopt do wystudzenia.

W międzyczasie można przygotować posypkę czekoladową. 

Czekoladę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, lub rozdrobnić robotem. 

Kiedy biszkopt wystygnie, przygotować krem. 

Śmietanę ubić. Kiedy będzie gotowa, dodać serek mascarpone i jeszcze chwilę 

miksować. Żeby krem był jednolity. 

Na wystudzony biszkopt, wyłożyć krem mascarpone. Wyrównać powierzchnię. 

Wierzch posypać obficie, utartą czekoladą. 

Tak przygotowane ciasto wstawić na kilka godzin do lodówki.