Pierogi z pieczarkami i serem żółtym.

 

Lubicie pierogi? Dziś proponuję z pieczarkami i serem. Fajnie się sprawdzą 

na piątkowy obiad. Bardzo lubimy naleśniki z takim farszem. 

Postanowiłam wypróbować ten farsz do pierogów. Wyszło bardzo smacznie. 

Odkąd jestem posiadaczką wspaniałego robota, który zagniata ciasto za mnie 

w 2 minuty, robię pierogi dużo chętniej :) 

Składniki:

Ciasto:

3 szklanki mąki

1 szklanka gorącej wody

1/3 łyżeczki soli

3-4 łyżki oleju

Farsz:

600 g. pieczarek

1 cebula

200 g. sera żółtego

masło do smażenia

Wykonanie:

Pieczarki zetrzeć na tarce. Cebulę pokroić w drobną kostkę i podsmażyć na maśle, 

dodać pieczarki. Przyprawić solą i pieprzem, smażyć aż woda odparuje. 

Odstawić do przestudzenia. 

Ser zetrzeć na tarce. Dodać do wystudzonych pieczarek i wymieszać. 

Z podanych składników zagnieść ciasto. 

Uformować kulę i zostawić pod przykryciem na 15-20 minut, żeby odpoczęło.

Ciasto podzielić na dwie części, żeby łatwiej się wałkowało. 

Każdą część ciasta cienko rozwałkować. Wykrajać szklanką krążki. 

Na każdym krążku układać farsz i zlepiać pierogi.   

Gotowe pierogi układać na ściereczce, przykryć drugą ściereczką, żeby nie obeschły.

W większym garnku zagotować wodę z solą. Pierogi wrzucać na wrzątek partiami. 

Gotować około minutę od wypłynięcia. 

Pierogi podałam z cebulką usmażona na maśle.