Babka kakaowa z wiórkami kokosowymi.

Bardzo lubię ciasta ucierane. Wczoraj upiekłam taka babkę. 

Zwykła, z dodatkiem kakao i wiórek kokosowych. Babkę posypałam 

cukrem pudrem, ponieważ spodziewałam się gości, a to najszybszy sposób.

Polecam zrobić polewę czekoladową, a wierzch posypać wiórkami kokosowymi.

To będzie idealne dopełnienie. Chociaż taka na szybko z cukrem pudrem,

tez pyszna :)

Składniki:

250 g. masła

250 g. cukru

5 jajek

350 g. mąki pszennej tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 szklanki mleka (moja szklanka 230 ml.)

6 łyżeczek kakao

1/2 łyżeczki ekstraktu migdałowego

5 łyżek wiórek kokosowych

Wykonanie:

Margarynę utrzeć z cukrem. Dodać jajka, dalej ucierać. Następnie wsypać mąkę, 

proszek do pieczenia i kakao. Wlać mleko i ekstrakt migdałowy. 

Utrzeć do połączenia składników. Na koniec wsypać wiórki kokosowe 

i wymieszać łyżką. 

Tak przygotowane ciasto, przełożyć do foremki na babkę, wysmarowanej margaryną 

i posypanej bułką tartą. 

Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni, około 1 godzinę.