Sernik z borówkami.

Co robi mama, kiedy synowi zachce się sernika? Oczywiście piecze sernik :) 

Żeby było szybciej, zrobiłam bez spodu. Żeby było trochę inaczej, na wierzchu 

ułożyłam borówki. Do tego sernika, dodałam 3 łyżki mąki ziemniaczanej, 

zawsze dodaje 2 łyżki. Wtedy sernik jest delikatniejszy. Ten był bardziej zwarty, 

ale smaczny. Zależy co kto lubi.  

Składniki:

1 kg twarogu, lub sera w wiaderku

1 szklanka cukru

1 łyżka cukru waniliowego (miałam swojski)

6 jajek

3 łyżki mąki ziemniaczanej

1 łyżka soku z cytryny

100 g. masła

borówki

Dodatkowo:

Cukier puder do posypania sernika

Wykonanie:

Masło roztopić i zostawić do wystudzenia.

Twaróg zmielić trzykrotnie.

Do zmielonego twarogu dodać cukier, cukier waniliowy i żółtka. Utrzeć. 

Następnie wsypać mąkę i dodać sok z cytryny. ponownie chwilę utrzeć. 

Na koniec dodać roztopione i wystudzone masło. Utrzeć, żeby składniki się połączyły. 

Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do masy serowej i wymieszać łyżką.

 

Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, boki wysmarować margaryną 

i posypać bułką tartą. Do tak przygotowanej tortownicy, przełożyć masę serową. 

Na wierzch wyłożyć borówki. Lekko docisnąć.

 

Wstawić do piekarnika, nagrzanego do temperatury 160 stopni i piec 

1 godzinę i 15 minut. Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić w nim sernik 

na 2-3 godziny do przestudzenia. 

Po wystudzeniu, posypać cukrem pudrem.