Babka migdałowa.

 

Coś słodkiego do weekendowej kawki. Podstawowy przepis na babkę z dodatkiem 

ekstraktu migdałowego i płatków migdałów. Do tego polewa z białej czekolady 

i uprażone płatki migdałowe do dekoracji. 

Jeśli lubicie smak migdałowy, to musicie spróbować i sami ocenić. 

Ciekawa jestem czy będzie Wam smakowało. 

Składniki:

1 kostka margaryny (250 g.)

1 szklanka cukru

5 jajek

1 łyżeczka naturalnego ekstraktu migdałowego 

2 szklanki mąki pszennej tortowej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

7 łyżek płatków migdałów

Polewa:

60 g. białej czekolady

3 łyżki śmietanki 30 %

Dodatkowo:

2 łyżki płatków migdałów do dekoracji ciasta 

Wykonanie:

Margarynę pokroić na mniejsze kawałki i utrzeć z cukrem. 

Dodać jajka i ekstrakt migdałowy. Dalej ucierać. Na koniec wsypać mąkę 

i proszek do pieczenia. Ucierać jeszcze chwilę, żeby składniki się połączyły. 

W ostatnim kroku dodać płatki migdałów. I wymieszać wszystko łyżką. 

Tak przygotowane ciasto przełożyć do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. 

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni 

i piec 55-60 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika. 

Najlepiej sprawdzić patyczkiem. 

Śmietankę podgrzać w rondelku, dodać połamaną na kawałki czekoladę 

i mieszać, aż czekolada się rozpuści. 

Płatki migdałów uprażyć na suchej patelni.

Wystudzone ciasto udekorować polewą i prażonymi płatkami migdałów.