Śledzie w śmietanie z jajkiem.

 

Jedne z lepszych śledzi jakie jadłam. Kiedy ciocia przyniosła mi je na spróbowanie, 

to nie mogłam się nimi najeść, tak mi smakowały. Teraz zagoszczą u mnie na stałe. 

Jeśli lubicie śledzie w śmietanie, a w takim wydaniu jeszcze nie jedliście,

to konieczne musicie spróbować. 

Składniki:

5 filetów śledziowych a'la matjas

1/2 cebuli

1 nieduże jabłko

3 jajka

2 małe śmietany (200 g. każda)

sól, pieprz

Wykonanie:

Śledzie namoczyć. Ja miałam w oleju więc moczyłam tylko godzinę. 

Jeśli są słone to trzeba je moczyć minimum 5 godzin. 

Cebulę i jajka pokroić w drobną kostkę. Jabłko zetrzeć na tarce o grubych oczkach. 

Śledzie pokroić w wąskie kawałki. Wszystko przełożyć do miski. 

Dodać śmietanę. Jeśli trzeba doprawić solą i pieprzem. 

Wymieszać i wstawić do lodówki. Najlepiej smakują po dwóch, trzech dniach.