Cielaczek.

 

Dziś zapraszam na cielaczka :) Przepis dostałam od cioci.  

Wcześniej znałam to ciasto pod nazwą Izaura. Przepis oczywiście jest na blogu. 

Jak sobie sprawdzicie, to różnice są prawie żadne. W przepisie na Izaurę 

jest więcej sera, tym samym więcej mąki ziemniaczanej. Do sera dodaje olej, 

a tu jest masło. W każdym bądź razie tu i tu jest sernik na murzynku. 

Pyszne, delikatne, miękkie ciasto. Ja uwielbiam :)

Składniki:

2 jajka

1 szklanka cukru

2 szklanki mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1 szklanka mleka

3/4 szklanki oleju

2 łyżki kakao

2 łyżki powideł śliwkowych

Masa serowa:

500 g. twarogu zmielonego

125 g. masła

3/4 szklanki cukru

1 łyżka cukru waniliowego (miałam swojski)

3 jajka

1 łyżka mąki ziemniaczanej

Wykonanie:

Jajka utrzeć z cukrem. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą. 

Następnie wlać mleko i olej. Dodać kakao i powidła. Wszystko zmiksować 

na jednolitą masę. Gotowe ciasto wylać na blaszkę, wyłożoną papierem do pieczenia.

Przygotować masę serową. Masło utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. 

Dodać żółtka, ser i mąkę ziemniaczaną. Zmiksować do połączenia składników. 

Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli. Dodać do masy serowej i wymieszać łyżką. 

Masę serową wykładać łyżką na wcześniej przygotowane ciasto, tworząc kleksy.  

Gotowe ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 stopni 

na około 50 minut. Po wyłączeniu piekarnika, zostawiam w nim ciasto 

jeszcze na 15 minut, a potem uchylam drzwiczki i zostawiam jeszcze na pół godziny. 

Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.