środa, 31 maja 2017

Sernik bez sera.



Oszukany serniczek:) Zamiast sera zrobiony jest ze śmietany.
Ciasto jest łatwe i szybkie do zrobienia, a przy tym delikatne i smaczne.
Wystarczy zrobić kruszonkę i masę śmietanową.

Składniki na kruszonkę:
3 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
1 kostka margaryny
5 żółtek

Mąkę wymieszać z proszkiem i cukrem. Dodać margarynę i wysiekać.
Zrobić dołek i wbić żółtka. Wszystko zagnieść tak żeby powstała kruszonka.


Składniki na masę:
3 duże śmietany 18%  ( każda po 330 g.)
3/4 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 budyń śmietankowy
5 białek ubitych na pianę

Śmietany zmiksować z cukrem i proszkiem do pieczenia, cały czas
miksując wsypać budyń. Na koniec dodać pianę z białek i delikatnie wymieszać.

Blaszkę wysmarować margaryną i posypać bułką tartą.
Na dno wyłożyć połowę kruszonki, lekko docisnąć ręką.
Następnie wylać masę śmietanową i na wierzch posypać resztę kruszonki.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piec około 1 godzinę.
Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić ciasto jeszcze na 15 minut.
Następnie uchylić piekarnik i zostawić ciasto do wystudzenia.
Gotowe ciasto posypać cukrem pudrem.







3 komentarze:

  1. śmietana ma być słodka czy ukwaszona?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Musi być gęsta, ale nie za kwaśna.Ja używam Piątnicy. Pozdrawiam 😊

      Usuń